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TUhjnbcbe - 2024/5/20 20:48:00
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央广网楚雄9月20日消息(见习记者魏文青)正值九月,金黄的稻谷被明媚的阳光照亮,稻香弥漫,稻花鱼穿梭其间,一幅唯美的“金色画卷”呈现在云南省楚雄州双柏县大庄镇。如今,鲫鱼们吃饱了稻花,最肥最甜,各个村庄也开田放水,将稻花鱼端上餐桌,邀请八方宾客共享美味。大庄镇稻田(央广网发魏文青摄)将山泉水引流灌入田地,把鲫鱼苗放入田中,依托优越的气候,大庄镇开启了“优质稻+稻花鱼”种养模式,将传统的自发养殖变为产业养殖。据介绍,让鱼苗和水稻共生,在水稻收获前捕捞上市,故得名“稻花鱼”,这样产出的鱼不仅鳞片金黄,肉质也格外紧实鲜嫩。原生态的稻花鱼,在大庄镇各地的稻田里随处可见。在普岩村委会乐田农业水稻种植示范基地,稻花鱼不时地跃出水面。“通过实施稻渔综合种养示范基地项目,不仅能改善土壤,提升肥力,还提高了稻田蓄水保水、抗洪抗旱能力,减少了水肥管理及病虫害防治的工作,维护了农田生态系统,可谓一举多得。”基地负责人说。稻花鱼(央广网发魏文青摄)作为大庄镇生态产业的“主打”产品之一,近年来,大庄稻花鱼发展如火如荼,在收获的季节,肥美的稻花鱼已成为大庄人餐桌上不可或缺的美味,或油煎、或辣炖、或酱烩、或清煮,各色菜式,大庄人都能信手拈来。据介绍,稻花鱼最经典的吃法当属油炸,活蹦乱跳的鱼儿直接下锅炸香,也可清空内脏油炸,外焦里嫩,香脆无穷。炸鱼时飘香四里,故有“一家吃鱼十家香”的说法。“稻花鱼市场价高,通常卖到30-50元一斤。”据大庄镇农业农村服务中心工作人员介绍,今年,为实现“户均一亩稻花鲜鱼”的目标,大庄镇种植水稻亩以上,养殖稻花鱼亩,预计稻花鱼产量23万公斤、经济收入万元。更多精彩资讯请在应用市场下载“央广网”客户端。欢迎提供新闻线索,24小时报料热线--;消费者也可通过央广网“啄木鸟消费者投诉平台”线上投诉。版权声明:本文章版权归属央广网所有,未经授权不得转载。转载请联系:cnrbanquan

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